童謡瓦版日記 ♪

きょうは神奈川県大磯町にあるパン屋さん、「パンの蔵」へ行きました。
このお店は開業して10数年のまだ若いパン屋さんですが、東京や横浜からわざわざ電車や車を使って買いにいらっしゃるお客様も多く、テレビや新聞などで紹介されるなど、とても頑張っているパン屋さんなのです。

さて、きょうの記事のタイトルですが、時代劇に出て来る忍者の名前ではありません。
「かえる」と「茶々」はパンの名前、「桃頭巾」はゼリー・プリンの名前です。

「茶々」（スライスしてある方）は抹茶ペーストをパンの生地に練りこんで焼き上げた、ほのかに甘みのあるパン。
そしてその手前にあるのが「かえる」です。
「かえる」は生地が「茶々」、そして中味は黒豆の煮豆と言う、とてもヘルシーなパンです。
黒豆の煮豆はとても薄味で柔らかく煮てあって、とても美味です。
パンに「和」の素材である抹茶や黒豆を使うところが、さすがパンの蔵のご主人だなぁ、と思いました。
パンの蔵のご主人と奥様は、それぞれご実家が和菓子屋さんなのです。
緑茶に合うパンを作ろうと研究を重ね、誕生したのが「茶々」ですし、その茶々をカエルの形にして、黒豆の煮豆を入れたものが「かえる」です。
アマガエルをイメージして、ほんのり緑色の茶々を生地に使われたのですね。
素晴らしいアイディアだなぁ、と思いました。

次は「桃頭巾」のご紹介です。

これは「ももゼリー」と「ももプリン」が抱き合わせになって包装されています。
「桃頭巾」は大阪市阿倍野区三明町にある「柏屋」さんで製造されたものが、パンの蔵で販売されていました。
とても可愛い形をしているので買ってみました。
どんなお味かな？
来週15日は童謡サークル第二回例会で、ピアニストの須山さんが我が家へお越しになるので、その時に一緒に頂こうと思っています。

それにしても世の中にはいろいろな美味しいものがあるものですね。
お料理やお菓子作りの専門家が日夜研究を重ね、身体に良いもの、美味しいものを作り出すために努力なさっておられるのですね。
作ってくださった方に感謝しながら、美味しく頂きたいと思います。
きょうは美味紹介をさせて頂きました。

きょうはソーシャルネットワーキングmixi（ミクシィ）でお友だちになった頂いた、マイミクさんのお店に行って来ました。
神奈川県大磯町にある珈琲専門店「BEANS MART OIKOS」さんです。

JR大磯駅から歩いて5〜6分程、国道一号線に面したお店です。
写真をご覧頂いてお分かりのように、とても落ち着いた外観のお店です。
店内も木をふんだんに使っていて、とても良い雰囲気でゆったりとした時間を過ごすことが出来ます。
母と二人でアイスコーヒーを頂いたのですが、お味は超一流、絶品でしたv(=∩_∩=)

マスターとは初対面でしたが、私がmixiでお世話になっている者であることをお伝えすると思い出してくださり、帰りには「うた、頑張ってくださいね」とお声をかけて下さいました。

「ブログに書きたいので、お店の外観を写真撮らせてもらってもいいですか？」とお尋ねすると、了解して下さいましたので、携帯カメラで撮影させて頂いて来ました。

とっても素敵なお店だったので、今度はお友だちを誘ってお茶したいと思います。
私の友だちは珈琲の好きな方が多いので、ぜひみんなで行きたいと思っています。
メニューにはライチのお茶も載っていたので、ライチ好きな私としては、このお茶も良い機会に頂いてみたいと思っています。

「BEANS MART OIKOS」さんのブログは、
http://blog.goo.ne.jp/beansoikos/です。

また、「おざきかよの童謡瓦版」に、もう少し詳しく書きました。
よろしければご覧下さい。
http://douyoukawaraban.info/m_diary/2006/0607.html#060708

きょうはあちこち出かけて遅くなってしまったので、デパ地下でお惣菜を買いました。
そこで、とっても美味しいものに出会いました。
大豆製品が大好きな私は、豆腐専門店に「ネバネバ揚げ」と書かれている貼り紙を見つけ、そばに寄ってみると「納豆」と「おから」を油揚げに包んで揚げたお惣菜を発見！
納豆もおからも好きなので、試しに買ってみることにしました。

夕飯の時に家族で頂きましたが、納豆とおからがとても良くマッチしていますし、包んである油揚げはカリッと揚がっていて、とても美味しかったです。
ヘルシーでお値段もお手頃、「ネバネバ揚げ」と言うネーミングも気に入りました。
この商品、豆腐専門店の「呉雪」と言うお店の商品です。

きょうはソーシャルネットワーキングmixiのマイミクさんであるBEANSMART OIKOSさんのお店に行って来ました。
珈琲好きのお友だちへの贈り物に、BEANSMART OIKOSさんのリキッドアイスコーヒーをお送りしたいと思ったからです。
こちらのお店のアイスコーヒーは、喉越しがとても爽やかで美味しいんです(^^)v
午前中、仕事の打ち合わせを終えてお昼前に郵便局へ向かい、その足でBEANSMART OIKOSさんに伺いました。
打ち合わせで結構しゃべって喉が渇いていたので、「そうだ！ライチティーを頂こう！」と思い立ち、マスターにお願いしてお茶を入れて頂きました。
この時期にしては外はヒンヤリとしていて、湿度が高いので歩くと汗ばむものの、ジッとしていると涼しいと感じるような陽気だったので、温かいライチティーはとても香りが良く、身体にスーッと吸い込まれていくような感じで美味しかったです。
マスター、美味しいお茶をありがとうございました。

お茶を頂きながら、マスターといろいろ地元のことや音楽のことをお話することが出来て、とても楽しい、ゆったりとした時間を過ごさせて頂くことが出来ました。

皆様、神奈川県大磯町（JR東海道線大磯駅）にいらっしゃいましたら、大磯駅から徒歩5〜6分程のところにある珈琲専門店、BEANSMART OIKOSさんにぜひお立ち寄りください。
美味しい珈琲を頂くことが出来ますよ〜。

近頃あちこち出かけては、いろいろな方に美味しいものを教えて頂いて来るのですが、きょうは2点、オススメの美味しいものをご紹介します。

一つは「円山菓寮」のかりんとうです。
http://www.maruyamakaryo.com/
このお店の「季のおもむき」と言う商品は一袋に8種類ものかりんとうやおせんべいが詰め合わせになっていて、とても品の良いお味、食感もすばらしく、食べてすぐファンになりました。
他にもいろいろな商品があります。
オンラインショッピングも出来るのですね。
皆さんもお時間ございましたら、ぜひサイトをご覧になってみてください。

もう1点は「花園饅頭」です。
http://www.tokyo-hanaman.co.jp/
花園饅頭はとても有名ですが、お饅頭の皮と言いあんこと言い、とても美味しいですよね。
こちらも通信販売で買えるようです。
和菓子好きにはたまりません（*^_^*）

日頃は何となく気ぜわしい毎日を送っていますが、仲の良いお友だちとお茶を頂くひと時には、お気に入りの和菓子でおもてなししたいなぁ、なんて思っています。
皆さんのお気に入りのお菓子は何ですか？
いろいろ情報をお寄せください。

きょうはピアニストの須山さんとランチしました。
場所は横浜そごう10Fダイニングパーク横浜の“さんるーむ”です。
初めて入ったのですが、とても美味しいので須山さんと二人、大満足でした。

私たちが頂いたのは「菜食定食」。
メニューは、黒米のご飯、豆腐のハンバーグ（大根おろしタップリ）、生野菜のサラダ、煮豆、枝豆豆腐？、野菜スープです。
豆腐のハンバーグはとても柔らかで、タップリと添えられた大根おろしが嬉しかったです。
黒米は初めて食べたのですが、噛み応えがあり、とても美味しかったです。
野菜スープも胃に優しい感じで美味しかったし、サラダも煮豆も枝豆豆腐（だと思う）も、みんなヘルシーで身体に優しいメニューだなぁと思いながら頂きました。
須山さんも私もおなかいっぱい。
食後には、五穀茶を頂きました。
須山さんはアイスで、私はホットで。
と〜っても美味しかったですよ〜。
さて、私たち、いったいここでランチしてこのあとどこへ行ったかというと、小倉先生がご出演なさったオカリナコンサートに行ったのです。
さて、コンサートの感想はまた別便にてご報告致しまする〜m(__)mペコ

大磯には老舗の食料品店「いづ常」と言うお店があります。
元は精肉と洋酒を置いていたそうですが、今では全国の美味しいものがここに来れば手に入ります。
そこで見つけたのが、埼玉県にあるシェリエと言う菓子メーカーの大きなバウムクーヘン。
こんなに大きいのにお値段はとってもお手頃です。
しかも、甘みが抑えてあってとても品の良いお味です。

メーカーのサイトはこちらです。
↓
http://www.cherier.co.jp/
ご覧の通り、独特の形をしていますよね。
しかも高さは10cm程もあるのです。大きいでしょう？

メーカーサイトを見たら、バウムクーヘンの他にもフィナンシェ、パウンドケーキ、タルト、マドレーヌ、ダックワーズなどいろいろあることが分かりました。
大磯で手に入るのは、今のところこのバウムクーヘンだけのようですが、埼玉に行くことがあったら、メーカー見学でもさせてもらおうかしら？などと思っている私です（*^_^*）

きょうは大磯町にあるコーヒー専門店、ビーンズマートオイコスさんへ行って来ました。
母と二人で伺ったのですが、午前中の雨がうそのように午後は晴れ上がり、とても暑くなったので、「ラズベリースムージー」を頂きました。

デジカメを持って行かなかったので携帯カメラで撮ったため、綺麗なピンク色に写っていないのが残念ですが、実際にはもっと美しいピンク色です。
お味は？
ラズベリーとヨーグルトの風味がとても良く、食感はかなり重厚な感じでした。
栄養満点のドリンク、とっても美味しかったです(^^)v
オイコスさん、きょうも大変お世話になりました。
ご馳走様でした。
美味しいドリンクを頂いたので、明日もコンサートの営業活動、頑張ります。

皆様は「いきなり団子」ってご存知ですか？
実は私、昨日初めてご馳走になって知りました。

仕事で大変お世話になっている恩師の先生宅に、PCメンテナンスのためにお伺いさせて頂き、お茶の時間に頂いてとても美味しかったものですから、ぜひ皆様にご紹介したくてブログを書いています。

これがこの記事の主役、「いきなり団子」です。
熊本駅とか熊本空港はじめ、熊本市内だったらいろいろなお店で買うことが出来るようです。

私の姉は結婚して熊本に住んでいるのですが、姉からは「いきなり団子」の話を聞いたことがありませんでした。
恩師の先生は幼少の頃、このお菓子のことを「からいも団子」と呼んでいらしたそうです。
唐芋とは、サツマイモのことですよね。
それがなぜ「いきなり」になったのか、謎です。
今回こうして恩師に教えて頂き、このお菓子の存在を知り、なぜ「いきなり団子」なのかをWEBで調べてみたら、このページを見つけることが出来ました。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%84%E3%81%8D%E3%81%AA%E3%82%8A%E5%9B%A3%E5%AD%90

このお菓子、以前は熊本のどこの家庭でもお母さんやおばあちゃんが、子どもたちに作ってあげたものなのですね。
サツマイモを輪切りにし、それをおまんじゅうのように小麦粉で作った皮で包み、蒸しただけの素朴なお菓子。

おまんじゅうの皮の部分はほんのり塩味。
それがサツマイモの自然な甘さとマッチし、とても美味しいのです。
私が恩師宅で頂いた「いきなり団子」には、小豆（つぶしあん）が入っていました。
最近、手作りのお菓子を作ることはなかったのですが、この健康に良い、そして、手作りのぬくもりが感じられる「いきなり団子」。
私も作ってみたくなりました。

これから厳しい冬がやって来ます。
手作りの素朴な、しかも健康に良いお菓子で、心も身体も温まりたいなぁ、と思います。

きょうは「いきなり団子」を作ってみました。
お味はとっても美味しくて大成功！と言いたいところですが、皮の部分が蒸し器にくっついてしまい、取り出す時に皮がはがれてしまいましたσ(^◇^;)
「あらら〜・・・」
1個だけ、何とかまともな「いきなり団子」が出来たので、写真に収めました。

見た目は良くなかったのですが、お味はとっても美味しかったです。
白玉粉と薄力粉が半々の分量だったので、皮が透き通って綺麗でした。
でも、ちょっとモチモチしすぎの感があったので、それが蒸し器に貼りついた原因だったのでしょう。
次回作る時は、白玉粉を少し控えて、小麦粉を多めにしてみたいと思います。
熊本在住の姉は、薄力粉とホットケーキミックスを混ぜて作ると失敗がない、と郷土料理の先生に習ったそうです。

私としては、白玉粉を入れた方が皮が透き通る感じになって良いと思うのですが、一度ホットケーキミックスを入れた「いきなり団子」も作ってみたいと思います。

下の写真は、「いきなり団子」を半分に切ったものです。
つぶしあんとサツマイモの色が綺麗ですよね。
また近いうちにトライしてみたいと思います。

昨日七草も過ぎ、お正月気分も抜けて日常の生活に戻りました。
このお正月、初詣に行ってまず母が3日に、そして昨日は父が転んでケガをしました。
お正月早々、何でこんなことになるんだろう？と思いましたが、二人とも高齢なので、これから益々目配り、気配りが必要だなぁ、と思いました。

幸い母のケガは軽かったのですが、父の方はかなり深い傷を負ってしまいました。
一応私が応急手当をしたのですが、万が一化膿したりすると大変なので、連休明けの明日、病院に行くことにしました。
何だかさえないなぁ、と思っていたので、家族三人で明るい気持ちになるために、暮に知人から頂戴した金沢の「久寿玉」と言う縁起物のお菓子を開けてみることにしました。

この写真のように、紅白のおせんべいと言うか、最中の皮のような真ん丸い型の中に、6 種類もの小さな可愛いお菓子が入っていました。
金平糖とかしょうがせんべいとか、いろいろ入っていたので楽しくなっちゃいました。

せっかくなので、食べてしまう前に写真を撮っておこうと思い、小さなお盆の上に並べてパチリ！
右横においてあるのは今年の干支のキャンドルです。

周りの、紅白のおせんべいのお味は、まるで最中の皮。
サッパリしていて美味しかったです。
「金沢夢菓子」と書いてあったこの「久寿玉」。
全国には実に珍しいお菓子があるものですね。
正月早々、両親のケガでビックリしましたが、これからはケガや病気にかからぬよう、十分気をつけて日々を過ごして行きたいと思います。

我が町のパン屋さん「パンの蔵」には、とても美味しいヤーコンきんぴらパンとヤーコンパイがあります。
写真をご覧下さい。

コッペパンにヤーコンきんぴらをはさんだものですが、パンときんぴらが実に良く合うのです。
はさんであるレタス、表面にたっぷりとかかった白ごまが、より一層風味を増してくれるような気がします。
とってもヘルシーなお食事パンです。

もう一点はヤーコンパイです。
見た目、アップルパイのようですが、中身はヤーコンです。

ヤーコンはこのように、パンやパイとも相性が良いのですね。
ヤーコンには血液サラサラ効果、ダイエット効果などもあるようです。
美味しく食べて健康になりたいですよね。
きょうの美味紹介は、ヤーコン製品についてお伝えしました～m(__)mペコ

きょうは美味しいものをいくつかご紹介します。
まずは、鎌倉 源吉兆庵の「お多福面」と言う和菓子です。
これはお正月限定のお菓子で、お多福さんのお顔の包みの中は「桃山」です。
練乳と生クリームが使われていて、和菓子なのに洋風の風味。
はじめの一口はちょっと驚きましたが、これがまた中身の白餡と良く合いますし、しっとりとした桃山で包まれているので、とても美味しいです。

お多福さんのお顔を見ていると、思わず自分もニッコリと笑顔になれるような気がします。
お多福さんにあやかって「福」を招くことが出来るよう、頑張りたいと思います。

上の写真は「お多福面」の桃山が入っているパッケージ。
お多福さん、とっても可愛いですね。

2枚目の写真は、箱の中身の「お多福面」。個々包装になっています。

続いてご紹介しますのはトミゼンフーヅの「彩果の宝石」と言うゼリーです。
こちらの商品、先日仕事に伺った先で頂戴しました。
初めて頂いたお品物だったので、開けてみてビックリ！

真っ白な缶にストロベリーの絵が描いてあり、とても新鮮な印象を受けました。
さて、一体何が出て来るのかな？と思いながらふたを開けてみると・・・

それぞれのフルーツの形をしたゼリーが入っていました。
商品名の「彩果の宝石」と言う名の通り、見た目にも美しく、フルーツの風味が口の中いっぱいに広がり、食べてとても幸せになれるお菓子でした。
甘さは抑え目なので、カロリーが気になる方でも大丈夫。
また、合成保存料や合成着色料は使用していないと言うことなので安心です。

さて、最後にご紹介しますのは果物の「ぽんかん」です。
宮崎県宮浦のぽんかんで、いつもお世話になっている恩師に頂戴しました。
いかがですか？美味しそうでしょう？

ビタミン C をタップリ摂ることは、健康維持のためにとても大切なことですよね。
まだまだ厳しい寒さが続きますので、風邪予防のためにもビタミンはタップリ摂りたいと思います。

きょうはとっても寒い一日でした。
ここ神奈川でも初雪が観測されました。
受験生の皆さんはこの寒さの中、センター試験に取り組まれたのですね。
あと明日一日、どうぞ身体に気をつけて頑張ってください。

きょうはあんまり寒いので、ホックリと温かい気持ちになりたいと思いまして、先日福島に住む叔母上から頂いた自然食と、地元「パンの蔵」さんの可愛いキャラクターパンをご紹介します。

まずは自然食から。
叔母上から頂いたのは、どれも身体に優しい、自然の恵みいっぱいのものばかりです。
写真をご覧下さい。

まず、写真前列は左から「ゆず湯」「干しきのこ」「紫花豆」、後列は左から「ピーナツ入りもち」そして「古代米」です。
「ゆず湯」と言うのは、柚を粉末にしてグラニュー糖と混ぜ合わせたものです。
今までは韓国で愛飲されている「柚子茶」を飲んでいました。
柚子茶はマーマレード状になっていますので、柚の皮や果肉も含まれていてジャムとしても頂ける物ですが、それをお湯で溶いて飲むと、とても身体が温まります。
今回頂いたのは粉末なので、どのようなお味かと飲んでみたところ、マーマレード状になっているものよりも甘みが控え目だなぁと感じました。
とてもサラッとして飲みやすく、美味しかったです。

「古代米」は胚芽米に混ぜて炊き、さっそく頂きました。
ほんのりご飯がピンク色になり、見た目もとても美しいです。
「ピーナツ入りもち」はどんなお味でしょう。
まだ頂いていませんが、叔母上に頂いたお土産はどれもこれも身体に優しいものばかり。
大切に、味わって頂きたいと思います。
叔母上、ありがとうございました。

さて、きょうは地元のパン屋さん「パンの蔵」さんに行きました。
そこで見つけたのが、可愛いキャラクターのチョコパンとクリームパン。
外は凍てつくような寒さなのですが、トトロとアンパンマンを見たら、心が和みました。
あんまり可愛いので、皆さんにご紹介したくて求めて来ました。

トトロとアンパンマンの後ろに控え目に見えているのは、キャラクターではないのですが、「パンプキンボール」と言う名の、かぼちゃのパンです。
このパンも美味しいのでお勧めです。

美味しいものを食べて、この厳しい寒さを乗り切りたいですね。
以上、美味しいもののご紹介でしたm(__)mペコ

コープのいきなり団子	ギャバクッキーと伊賀漬

きょうの美味しいもの紹介は、しばらく前から私が騒いでいた（笑）「いきなり団子」とギャバクッキー、そして伊賀漬けです。
いきなり団子は熊本の郷土菓子ですが、自分で作ったときには皮が蒸し器にくっついてしまって、うまく出来ませんでした。
先日、コープのカタログで「いきなり団子」を発見し、さっそく注文して先日届きました。
お雛さまにお供えしようと言うことになり、レンジでチン！
いやぁ、実に美味しかったです！
自分で作ったのとは違って、見た目もとっても綺麗でした。
食べながら、「いったいどこが違うんだろう？おまんじゅうの皮の部分を作るときの、粉の配合が違うのかな？」などと考えながら食べました。

さて、続きましてはギャバクッキーです！
このクッキーとお漬物は、私の恩師 T 先生に頂いたものなのですが、とてもあっさりした甘さで美味しかったです。
ギャバって何だろう？と思ったので、調べてみました。
GABAとは、Gamma-Amino Butyric Acid の頭文字を取ったものだそうで、正式名称はγ（ガンマ）－アミノ酪酸だそうです。
と言ってもピンと来ませんが。
どうやらこの成分を摂取すると、ホッと気持ちが落ち着くと言うか、癒しの効果があるようです。
ストレス社会に生きる現代人には、必要な成分なのですね。

さて、最後は漬物です。
「伊賀漬」って、もしかして伊賀忍者の伊賀？
だとすると、その昔忍者の皆さんも、このお漬物を食べていたのでしょうか？
このお漬物、とっても美味しいです。
塩辛くなくて、とてもマイルドなお味でした。
材料は、大根、白瓜、しそ、しその実、しょうがなどで、これを天然醸造醤油に漬けたものだそうです。
ご飯が進みますV（＾0＾）

以上、美味しいもののご紹介でした～m(._.)m ペコッ

築地ちとせの「春摘みいちご」

先日、11日のコンサートで本城さんが、とても美味しい和菓子をプレゼントして下さいました。
その名も「春摘みいちご」。
いやぁ、それはそれは美味しかったです。
フレッシュないちごがてっぺんにちょこんと乗っていて、見た目もとても可愛い和菓子でした。
お味は、とても品の良い甘さ。
お餅の方には本物の桜が練りこんであるのですね。
桜の香りとフレッシュいちごのハーモニー、素晴らしかったです。

メーカーサイトは以下URLからご覧下さい。

http://www.tsukiji-chitose.co.jp/index.shtml

春には「春摘みいちご」、夏は「ひとつぶ桃」、秋は「冷やし柿」、そして冬は「栗ぼうし」と言うお菓子を作っていらっしゃるのですね。
何だかサイト内の写真を見ていたら、どれもこれも頂きたくなってしまいました（*^_^*）

本城さん、爽やかな春のお菓子をプレゼントして下さり、ありがとうございました

次にご紹介しますのは「歌とおはなし会」当日、終演後に本城さん、すやまさんと三人で食べたヴェトナム料理お店です。
私たちが食事を摂ったのは、湘南ステーションビル「ラスカ」5Fにある「ニャーヴェトナム・フォー麺」。
生まれて初めてヴェトナム料理を食べたのですが、とてもあっさりしていて美味しかったです。
このお店、本店は恵比寿にあるのですね。
お店のサイトはないようですが、こちらのURLからご覧頂くことが出来ます。

http://r.gnavi.co.jp/g158610/

ことに生春巻きはお野菜タップリで美味しかったです。
麺も半分透き通ったような感じで、ツルツルとのど越し良く美味しかったです。

お料理を頂きながら、本城さん、すやまさんと本店まで食べに行こう！と約束しました（笑）。
何でも本店では、二胡とギターの生演奏を聴くことも出来るようですね。
ぜひぜひその時間に合わせて、お店に伺ってみたいと思いました。
以上、美味しい和菓子とヴェトナム料理のご紹介でした。

岩手旅行報告第二弾は、岩手で頂いた美味しいお菓子とお料理のご紹介です。
4月28日、盛岡駅でKさまご夫妻にお目にかかり、Kさまのご主人様の運転で小岩井農場や、見事な水芭蕉の群生地などをご案内頂きました。
そして！
Kさまご夫妻の素敵なお宅へお邪魔させて頂き、前日Kさまがお心こめて作って下さったシフォンケーキをご馳走になりました。
あ～、美味しかったぁm(._.)m ペコッ
ブルーベリーのジャムも、お手作りと伺いました。
Kさま、ありがとうございましたm(._.)m

Kさまのお心こもるお手作りのシフォンケーキ

Kさまにはお忙しい中、私たちがお伺いするためにわざわざケーキを焼いて頂くことになり、申し訳なく思いながらも、Kさまの優しいお気持ちがとても嬉しくて、美味しく頂戴致しました～。
Kさま、ご馳走様でしたm(._.)m ペコッ

そして翌日は、朝早くからKさまの運転で八幡平山頂のレストハウスまでご案内頂き、それからKさまのご主人様がお勤めの「八幡平リゾートホテル」へお邪魔させて頂きました。

とても素敵なレストランで頂いたお料理は、身体に優しいお料理ばかり。
お写真大公開～V（＾0＾）

おしゃれな前菜	雑穀入りの美味しいパン
メインのパスタ	幸せ気分いっぱいのデザート

スープもお野菜タップリで、とても美味しかったです。

今回、八幡平リゾートホテルに泊まることは出来ませんでしたが、いつの日かまたお伺いさせて頂くときには、絶対八幡平リゾートホテルを予約したいと思います。
建物は赤い屋根がとても印象的な、素敵なホテルでした。

八幡平リゾートホテル正面玄関

4月28日はKさまのシフォンケーキを、そして29日はご主人様のお作り下さった美味しいお料理を、お昼に頂くことが出来ました。
私にとって初めて訪れた八幡平の思い出の味は、Kさまご夫妻がご馳走してくださったシフォンケーキとパスタランチです。

このブログをご覧下さる皆さま、岩手県はとっても素晴らしいところですよ～。
都会の喧騒を離れて、自然と仲良くなれる時間を持つことが大切なんだなぁ、と改めて感じました。
八幡平の広い空間は、とても心を和ませてくれました。

きょうの美味紹介は、最近ハマッているベーグルです。
数ヶ月前、湘南ステーションビル平塚ラスカの地下街改装工事が済み、ニューショップがドーンとオープンしました。
その中に、ベーグル専門店である「JUNOESQUE BAGEL（ジュノエスクベーグル）」があったのです。
以前からベーグルは好きで、あちこちのパン屋さんでみつけると買っていましたが、「ここのお店のはどんなお味かなぁ」、とオープンして間もない頃、さっそく買ってみたのでした。
食べてみたらとても美味しい！
いっぺんにジュノエスクベーグルのファンになってしまいました。

ジャーン！
そしてきょうも、平塚まで行ってベーグルをGET！！！

ジュノエスクのベーグルとラスク

ベーグルが最強力粉で作られていて、他のパンに比べてたんぱく質が多いと言うのは、ジュノエスクのサイトで知りました。
ベーグルを食べれば、たんぱく質と炭水化物がバランスよく摂れるのですね。
また、サンドウィッチにする場合、はさむものを工夫すれば、より一層栄養価の高い食事を摂ることが出来るので、これからいろいろベーグル料理を考えてみたいと思います。

噛みごたえがあり、もっちりとした食感のベーグル。
お勧めです。

洗ったジャガイモ君	レッドムーンの切り口は黄色

一昨日知人から、新鮮で美味しいジャガイモ君を、たくさん頂戴しました。
男爵やメイクイーンはおなじみのお芋ですが、皮がサツマイモのような綺麗な色をしたものと、男爵に良く似ているけれど芽が赤いジャガイモ君があったのでビックリ！
何と言う名前なのかなぁ、と調べてみたところ、「レッドムーン」と「キタアカリ」であることが分かりました。
何とも美しい名前ですね～。

「レッドムーン」はメイクイーンに良く似た食感でペットリしていて、切り口は写真のように、まるでサツマイモみたいに黄色かったので驚きました。
また、「キタアカリ」は男爵に似てホクホクしていました。
どちらのお芋もとっても美味しかったです。
新鮮且つ有機栽培・無農薬のジャガイモ君なので、安心して頂けます。
ジャガイモ君をお送り頂いた日は、ジャガイモが主役のお食事となりました。

声楽の生徒さんが先日のレッスンで、「本当に美味しい食材、安全な食材は、ほとんどお料理する必要がないくらいなんですよ。素材そのものが美味しいから、生や茹でただけで美味しく頂けるんです。」とおっしゃっていたことを思い出しました。
あぁ、本当にそうだなぁ、と。

今回改めてジャガイモの美味しさを再発見し、食材選びの大切さを考えることが出来ました。
素材の持ち味を生かした調理法で、美味しく食べて健康になりたいなぁ、と思いました。

知人Oさんに、山形の和菓子専門店「木村屋」さんの銘菓「楽」を頂きました。
小豆の風味が素晴らしく、まさにこれぞ銘菓！と思いながら、感謝して美味しく頂きました。

山形にはまだ行ったことがないのですが、このような素晴らしい銘菓があるのなら、ぜひ一度訪ねてみたいと思いました。
木村屋さんのサイトはこちらです。
↓
http://www.kimuraya.co.jp/

メニューの「当店味自慢」をご覧頂くと、木村屋さんご自慢の和菓子がズラッと勢揃いしています。
和菓子のお好きな方、ぜひご覧ください。
以上、山形の銘菓をご紹介致しました。

昨日、お客様にお出しするお菓子を平塚へ買いに行ったら、湘南創菓 菊毬さんに「赤とんぼ」と言う名前の付いたお饅頭があったので買って来ました。
童謡「赤とんぼ」が頭の中で流れました。
和菓子の中に見つけた小さな秋。
何だかとっても幸せな気持ちになれました。

手作り 小麦まんじゅう	ホカホカの小麦まんじゅう

このおまんじゅうを頂いて感じたことは、昔ながらの素朴な味わいで小豆の風味が素晴らしく、薄味でヘルシー、皮は少し塩味が効いていて、素材の本来持っている味を引き出してくれているようでした。
皮の食感はモチモチしていて、実に美味しいおまんじゅうでした。
F ちゃん、おまんじゅう、ご馳走様でしたm(._.)m ペコッ
以上、久しぶりの「美味紹介」コーナーでした。

きょうは恩師から、美味しい空豆をたくさんお贈り頂きました。
段ボールいっぱいの新鮮な空豆。
家族全員が空豆大好きなので、恩師に感謝しながら、さっそく夕食に頂きました。

いかがですか？とても新鮮なので、鞘の色艶の良いこと。
まだ私は、畑に空豆が成っているところを見たことがないのですが、こんなに大きな鞘がたわわに実っている様は、素晴らしい光景なのでしょうね。
いつか私もこの目で、畑の空豆を見てみたいです。

夕食ではシンプルに、空豆を茹でて頂きました。
無農薬で作られた、安全、安心な健康空豆を頂いたので、元気が湧いて来たように思います。
空豆パワーで、明日からも家事や仕事に精を出したいと思います。

また、きょうはヤーコン、庭木などに、天然農薬を散布しました。
農薬と言っても、「どくだみ」「げんのしょうこ」「せんぶり」を一緒に煮出したものです。
化粧品の空き容器に入れ、葉っぱの表と裏に散布しました。
ヤーコンは、ある程度大きくなるまでは気が抜けません。
この3つの生薬を煮出した液が、虫の害からヤーコンや庭木などを守ってくれるので、大きくなるまであと数回、散布したいと思います。

どくだみ、げんのしょうこ、せんぶりを煮出した液。